Bizcocho de plátano y nueces

Receta de bizcocho de plátano y nueces

Fantástico y jugoso bizcocho de plátano y nueces que resultará ideal para la merienda de los niños, y para la de los no tan niños.

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¿Cómo hacer bizcocho de plátano y nueces?

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El bizcocho de plátano y nueces lo comenzamos, echando en un bol amplio los huevos y el yogur, batimos bien e incorporamos el aceite y el azúcar. Removemos y echamos ahora la harina, la levadura, el plátano pelado y troceado, y las nueces picadas. Introducimos el brazo de la batidora, y trituramos hasta tener una crema homogénea y lisa.

2

En ese momento, volcamos la mezcla en un molde untado de mantequilla, y lo introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 40 ó 45 minutos, o hasta que esté bien cocido. Para comprobar que está listo, lo que haremos es introducir un palillo, y si sale limpio, es señal de lo que podremos sacar.

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Una vez hayamos comprobado que el bizcocho de plátano y nueces está en su punto, lo sacaremos del horno, lo dejaremos enfriar, y lo desmoldaremos. Listo.

Foto orientativa: kochtopf

Nota del autor:

Usaremos como medida en el bizcocho de plátano y nueces, el vasito del yogur.

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